当前位置:首页 > 企业新闻
汉堡王管控模式存隐患:国内开店1300家 加盟占两成:贵州快3开奖结果
时间:2021-02-16 来源:贵州快三 浏览量 46355 次

7月16日的3·15晚会上,江西南昌的多家汉堡王餐厅被曝光用于过期食材、偷工减料,让这个快餐界的大佬沦为焦点。被曝光1个小时后,汉堡王中国发声明应急道歉,称之为涉案餐厅隶属于同一家加盟商,将对餐厅展开停业整顿调查。

贵州快三

同时,北京、上海、杭州等地市场监管部门也很快对汉堡王餐厅展开检查。  资料表明,汉堡王是全球连锁西式快餐品牌,2005年转入中国。根据今年7月中国连锁经营协会公布的中国连锁百强调查报告,汉堡王共计1300家门店,其中加盟店270家,加盟店大约占到20%,比例并远比低。

  长期以来,加盟是连锁餐饮企业构建扩展的最重要方式,但餐饮企业链条宽,牵涉到人员众多,面对着食品安全挑战。同时,相对于品牌本身,加盟店更加执着投资报酬的短期利益,如何做合理有效地管控,沦为品牌方面临的最重要挑战。

贵州快三

  在汉堡王中国官网上,有设置专门的加盟页面可供意向加盟商参照。其中,对加盟商的拒绝包括对品牌有反感认同感、不具备一定财务条件,无犯罪及倒闭记录、在商业地产方面具备竞争优势,且投资目标为中长期。至于加盟费用及总部获取的扶植和管控等明确的细节问题,该页面未表明。

  汉堡王总部对门店也是有严苛管控拒绝的,还规定中国各大区五品触交叉飞行中检查,检查人员独立国家工作等。从3·15曝光来看,汉堡王对待用的小贩拒绝放到食品安全柜中,柜中每个格子另设绿灯和红灯,绿灯代表食品可以出售,一旦函数调用沦为红灯,之后意味著食材要荒废,门店工作人员有为此规定,而是在继续执行方面出有了纰漏,甚至明知故犯,手动将函数调用的红灯徵成绿灯。  值得注意的是,餐饮加盟店经常出现食品安全问题已屡见不鲜,有企业称之为品牌方想花钱品牌将来的钱,而部分加盟商只想借品牌短期势能花钱快钱。

贵州快三

  和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏在拒绝接受新京报记者专访时回应,直营还是加盟,是连锁经营的战略自由选择,要想要较慢扩展规模,加盟是很好的自由选择;直营模式对门店的管控能力更加强劲,对门店食品安全的管理相对而言更容易继续执行。  文志宏指出,好比是汉堡王,肯德基、麦当劳也对外开放了加盟,后两者使用的是把步入正轨后的成熟期门店出让给加盟商,而汉堡王让加盟商进新店,从零开始,店址也由加盟商自己自由选择,这不会导致总部对加盟商的掌控不强劲,带给较多问题。_贵州快三。

本文来源:贵州快3开奖结果-www.jiuxinjiaju.com

版权所有三亚市贵州快三有限公司 琼ICP备86919694号-7

公司地址: 海南省三亚市下陆区超蒂大楼56号 联系电话:0881-259857324

Copyright © 2018 Corporation,All Rights Reserved.

熊猫生活志熊猫生活志微信公众号
成都鑫华成都鑫华微信公众号